Burgery marchewkowo-jaglane oraz krucha surówka z młodej kapusty

Zostało mi trochę ugotowanej kaszy jaglanej w lodówce, a że w pobliskim sklepie pojawiła się młoda, kruchutka kapusta postanowiłam skomponować takie danie:

Do wykonania najprostszej w świecie surówki potrzebne będą:

• 1/4 główki młodej kapusty
• kawałek pora
• 2-3 łyżki oleju
• łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• sól&pieprz

Kapustę i pora drobno pokroić, wymieszać w naczyniu z resztą składników.



Do wykonania burgerów potrzebne będą:

• 13dkg ugotowanej kaszy jaglanej (ok.2-3 pełnych łyżek)
• 1 utarta drobno marchewka
• 1 pokrojona i zeszklona na oleju cebula
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1 kopiasta łyżeczka mąki przennej
• 1 łyżka bułki tartej
• sól&pieprz
• bułka tarta do obtaczania
• olej do zmażenia

Kaszę wymieszać z resztą składnków, obtaczać w bułce i smażyć na oleju.

Jutro pewnie burgery posłużą mi jako składnik kanapek do pracy... :)