Twarożek ze szczypiorem i cebulką

Twarożek, comfort food, smak z dzieciństwa - nazwijcie jak chcecie. Zapragnęłam, wykonałam, wyszło - smakuje genialnie. Ze słonecznika rzecz jasna. Jest dużo tańszy niż ten z migdałów czy nerkowców - w moim sklepie kilogram ziaren kosztuje 5,90 zł.

Potrzebne będą:
-szklanka ziaren słonecznika

-cebulka

-szczypior 

-woda dla nadania konsystencji

-1-2 łyżki oleju (można pominąć - ja lubię)

-sok z cytryny

 -ew. kropla syropu z agawy (lub innego słodziwa)
-sól, pieprz

Słonecznik namoczyć w ciepłej wodzie (najlepiej na noc - ew. ugotować i wystudzić - będzie szybciej ;) ) Ziarno odsączyć, przełożyć do naczynia, dodać olej, sól, sok z cytryny, wodę (niezbyt wiele, lepiej później rozrzedzić niż przesadzić z płynem) i zblendować porządnie. Na koniec dodać pociętą drobniutko cebulkę, nieco grubiej pocięty szczypior, ew. syrop z agawy i pieprz. Wymieszać łyżką.
Podawać schłodzony.

Twarożek jadłam z widokiem na taki widok ;)

Wczoraj był dzień chłopaka, czyż  nie...? :)