Pasta z fasoli - codzienna

Fasola to podstawa wielu wariacji kulinarnych w temacie past na kanapki. Wiadomo, fasola ugotowana w domu jest zdrowsza i tańsza od konserwowej, ale przeważnie, jeśli chodzi o przyrządzanie posiłków, działam w ostatniej chwili i dość impulsywnie, dlatego konserwy są dla mnie wybawieniem.
Dziś wykonałam pastę, wydaje mi się, śródziemnomorską w stylu...:

Potrzebne będą:

• puszka białej fasoli
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 3 łyżki sosu sojowego (lub sól do smaku)
• czosnek granulowany, oregano, pieprz
• 1 niewielka cebula pokrojona drobno i zrumieniona na oleju
• ok. 5 łyżek wrzącej wody
• 1 czubata łyża bułki tartej

Fasolę zmiksować z olejem, octem, sosem sojowym, przyprawami i cebulą. Podczas miksowania dodać wrzątek - ilość podana "na oko" - w razie czego dodać więcej - wrzątek ułatwia miksowanie. Na koniec, nie przestając miksować dodać bułkę tartą.

Moja propozycja - podawać na grzance przybraną zielonymi i czarnymi oliwkami oraz bazylią. Obok grzanka z domowymi powidłami i cynamonem - zdjeia robione w ostrym porannym słońcu, ciężko wyeliminować cienie... ;)